ワイナリー巡り

北海道の厳選宿

せっかく旅をするなら素敵な宿に泊まりたい。 特に、お食事が美味しいところに宿泊したい。 ただ、ホテルサイトを見ていても、よく分からないのが正直なところではないしょうか。 いつも宿選びに時間を要しイライラしてしまいます。 …

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新潟のワイナリーに行く

今回の旅で、とても幸運だったことは、 ワイナリーの生産者のみなさんのお話を伺えたこと。 やはり皆さんの言葉に勝るものはないし、 「どんな方々によってそのワインが作られているのか」を知るためには、 直接お会いしてお話を伺う …

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新潟県でワインを造る(サラリーマンを辞めて)

会社を辞めて新潟県でワインを造る決断 「新潟ワインコースト」で驚いたことは、 フェルミエさんも、カンティーナジーオセットさんも、 昔は東京の有名な大企業で働いていらっしゃったということ。 我々と同じような環境にいらっしゃ …

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レストラン併設の新潟県のワイナリー

レストラン併設ワイナリーに新潟まで行く価値 オレンジの屋根のフェルミエの目の前の畑には、アルバリーニョとカベルネフラン。 500mほど歩いた先には、ピノ・ノワールも植わっていました。 裏手には日本海と、その奥には佐渡ヶ島 …

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ランチツアーをオススメします(新潟県フェルミエ -4)

今回、我々が予約させてもらったコースは、 デギュスタシオンランチツアー デギュスタシオンの意味を調べてみると、”味見コース”とあります。 「シェフの得意料理を少量多皿で出すこと」 ワイナリーでのお食事。期待が膨らみます。 …