ワイナリー巡り

北海道のワイナリーに遊びに行こう−2

北海道のワイナリーは大自然の中に ピノ・ノワールとソーヴィニヨンブランの畑が広がります。 一番手前の立ち木に「PN」や「SB」の目印が。 葉っぱの形や実のなり方など比べられるのは嬉しいです。 「お声がけいただければ、畑を …

ワイナリー巡り

虜になる理由(TAKIZAWA WINERY)

野に咲く花をラベルにしたためた、TAKIZAWAワイナリー 2004年から開墾し、 2006年植え付け、 2013年に初ビンテージを出されました。 そのワインは無清澄無濾過、それに極少量の亜硫酸添加です。 「このワインを …

ワイナリー巡り

北海道のワイナリーに行く

北海道の自然派ワイナリー 駐車場に車を止めショップに向かう途中、白樺の木に囲まれていることに気づきます。 都会人にとって、この背の高い、白くて細い幹の木でさえも非日常で新鮮。 絵本の中の世界です。 木々の間から光が漏れて …

ワイナリー巡り

北海道のワイナリーに遊びに行ってみよう

北海道のワイナリーの数が増えていると聞くと、驚かれる方もいらっしゃると思います。 有名なワイン産地としては、 「空知地方と後志地方」を勉強しました。 正直、後志(しりべし)なんて読めないし、空知なんて聞いたこともない。 …