小言

歴代受賞ワインのテロワール

評されるワインには何が必要か? 先日、某有名日本ワインメーカーの元工場長の方とお食事をする機会がありました。 今日はちょっとだけマニアックなお話を。 ブドウだけに限らず、農作物を育てるには栄養が必要です。 長年、前作がな …

小言

ステーキに白ワインを合わせちゃってもいいよね

先日、勝沼醸造さんに伺った際に購入した「番匠田」。 ショップでしか購入できなワインだそうです。 老舗の勝沼醸造さんの甲州は知らない人はいないほど。 私も大好きなワインの一つで、昨日は何と、ステーキに合わせていただきました …

小言

疲れた時は、美味しいワインが飲みたくなる

一つのストレス発散方法 私だけでしょうか? 疲れた時にふと、「今日なんのワインを開けよう・・?」と考えてしまいます。 夜に飲むワインを想像しながらその日を乗り切ります。 皆さんはどんな時にワインが飲みたくなりますか? 昨 …

小言

ワイン愛好家が嫌われてしまう理由 マナーについて

行きつけのお寿司屋さんに言われると・・・グサリ。   先日、とても心苦しい経験をしました。 行きつけのお寿司屋さんで「日本のワインってとっても美味しいんですよ〜!」と話していたら、 「あ、そういえば先日こんなお客さんが居 …

小言

日本ワインを飲む理由【国産牛と同じ?】

日本ワインを飲む理由 国産牛や国産の野菜を選ぶ理由 皆さんはスーパーに行かれた際、国産牛か外国産牛、どちらを購入しますか? もしそれが国産牛だとしたら、その理由は、 安全だから? 日本の農家さんを応援したいから? 産地が …