新潟県

日本の有名ワイナリーの歴史

こんにちは!Lilieです。今やリゾートワイナリーを実現したカーヴドッチ。ここまでの道のりが簡単ではないことは、想像に容易いと思います。 1992年に創業したカーブドッチですが、最初は日本固有ブドウである、甲州やマスカッ …

新潟県

日本の有名ワイナリーへ行こう

こんにちは!Lilieです。 念願叶って、新潟県にあるカーブドッチワイナリーに行ってきました。友人が行きたい!と行っていたのがきっかけ。私自身も、以前に訪れた清澄白河のイルトラムにて、カーブドッチのワインを初めて飲み、と …

新潟県

清澄白河の大人気イタリアン イルトラム

以前から伺いたいと思っていたレストラン 清澄白河のイルトラムさんにお邪魔しました。 こちらはなかなか予約が取れず何度かトライして、ようやくお伺いできることに。 清澄白河の駅から5分程度歩いて到着します。 お店に入ると、マ …

新潟県

新潟のワイナリーに行く

今回の旅で、とても幸運だったことは、 ワイナリーの生産者のみなさんのお話を伺えたこと。 やはり皆さんの言葉に勝るものはないし、 「どんな方々によってそのワインが作られているのか」を知るためには、 直接お会いしてお話を伺う …

新潟県

新潟県でワインを造る(サラリーマンを辞めて)

会社を辞めて新潟県でワインを造る決断 「新潟ワインコースト」で驚いたことは、 フェルミエさんも、カンティーナジーオセットさんも、 昔は東京の有名な大企業で働いていらっしゃったということ。 我々と同じような環境にいらっしゃ …

新潟県

レストラン併設の新潟県のワイナリー

レストラン併設ワイナリーに新潟まで行く価値 オレンジの屋根のフェルミエの目の前の畑には、アルバリーニョとカベルネフラン。 500mほど歩いた先には、ピノ・ノワールも植わっていました。 裏手には日本海と、その奥には佐渡ヶ島 …