日本ワインに合わせるお料理

日本ワインに合わせるお料理

こんにちは、Lilieです!


日本ワインに合う料理って日本食だけなの・・?

そんなことを思われる方も多くいらっしゃると思います。

いえいえ、日本食以外でも合うんです!

今回は日本の白ワインに合うお食事のご紹介です。

日本ワインに合わせる料理

先日、北海道小樽のワイナリーOSAワイナリーのワインをいただきました。

O(オー)という白ワイン。(冒頭写真右)

このワインに合うお料理として、唐揚げ揚げかまぼこを教えてもらいました。

理由は、レモンのようなキリッとした酸や、柑橘系のフレッシュな味わいがするから。

”唐揚げにレモンを絞る感じ”で、ワインと合わせます。

なんとも美味しそうです。

ワインと料理を考える楽しさ

もう一本。

Yoi Yoi Hour(写真左)

”ナイアガラ”というぶどう主体で作られたスパークリングワインです。

このワインには、グリーンカレー生春巻き麻婆豆腐などエスニック料理を勧められました。

理由は、スパイシーさがうまく調和する、とのこと。

(実はこのワインには赤ワインに使われるツヴァイゲルトというスパイシーさを持ち合わせたぶどうからも作られています)

日本ワインとエスニック料理の組み合わせ。


面白いですよね・・!

どのお食事を合わせても不正解などありません。

日本ワインをいただく際に日本食の選択肢だけでないということを覚えておいてもらえると、

お食事がもっと楽しくなるかもしれませんね。


+++本日のつぶやき+++

もう2月になりましたね・・

そろそろあの日の用意をしなければ・・と会社でも話題になっていました。

そう、チョコの用意。

私の大好きなこちらをお配りしようかなぁと品定めが始まっています・・↓